Descripción:

Esta tarta de manzana es el postre perfecto para cualquier ocasión. La combinación de manzanas frescas y canela crea un sabor irresistible que encanta a todos.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 250.0 g (Harina común para todo uso.)
• Mantequilla - 125.0 g (Mantequilla fría, cortada en cubos pequeños.)
• Azúcar - 70.0 g (Azúcar blanca refinada para endulzar la masa.)
• Huevo - 1.0 unidad (Huevo entero, preferiblemente a temperatura ambiente.)
• Sal - 1.0 pizca (Una pequeña cantidad de sal para realzar el sabor.)
• Manzanas - 4.0 unidad (Manzanas de tipo Granny Smith o Golden, ideales para tartas.)
• Azúcar - 100.0 g (Azúcar blanca para mezclar con las manzanas.)
• Canela en polvo - 1.0 cucharadita (Canela molida para aromatizar las manzanas.)
• Jugo de limón - 0.5 unidad (Jugo de medio limón, ayuda a evitar la oxidación de las manzanas.)
• Mantequilla - 1.0 cucharada (Mantequilla opcional para añadir más sabor a las manzanas.)
• Harina - 1.0 cucharada (Harina opcional para espesar el jugo de las manzanas durante la cocción.)
• Huevo batido - 1.0 unidad (Huevo batido para barnizar los bordes de la masa y darle un acabado dorado.)
• Azúcar glas - 1.0 cantidad al gusto (Azúcar glas opcional para espolvorear antes de servir.)

Instrucciones:

1. Paso 1: En un bol grande, tamiza la harina y añade la pizca de sal.

   Tiempo estimado: 5
   Nota: Tamizar la harina ayuda a evitar grumos y hace la masa más ligera.
2. Paso 10: Estira la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3-4 mm.

   Tiempo estimado: 5
   Nota: Estirar la masa sobre una superficie enharinada evita que se pegue.
3. Paso 11: Coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado.

   Tiempo estimado: 5
   Nota: Engrasar el molde facilita desmoldar la tarta una vez cocida.
4. Paso 12: Presiona la masa contra el fondo y los lados del molde. Recorta el exceso de masa en los bordes.

   Tiempo estimado: 5
5. Paso 13: Pincha ligeramente la base con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.

   Tiempo estimado: 2
   Nota: Pinchar la base permite que el vapor escape, evitando burbujas en la masa.
6. Paso 14: Coloca las rodajas de manzana sobre la base de masa, distribuyéndolas uniformemente.

   Tiempo estimado: 10
   Nota: Distribuir uniformemente asegura una cocción pareja de las manzanas.
7. Paso 15: Barniza los bordes de la masa con huevo batido para que se doren.

   Tiempo estimado: 5
   Nota: El huevo batido da un acabado dorado y brillante a la masa.
8. Paso 16: Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.

   Tiempo estimado: 45
   Nota: Si la superficie de la tarta se dora demasiado rápido, cubre con papel de aluminio.
9. Paso 17: Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla.

   Tiempo estimado: 60
   Nota: Dejar enfriar evita que la tarta se rompa al desmoldarla.
10. Paso 18: Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.

    Tiempo estimado: 2
    Nota: El azúcar glas añade un toque decorativo y un extra de dulzura.
11. Paso 2: Incorpora los cubos de mantequilla fría y mezcla con las manos o con un cortapastas hasta obtener una textura arenosa.

    Tiempo estimado: 10
    Nota: La mantequilla debe estar bien fría para obtener una masa más crujiente.
12. Paso 3: Añade el azúcar y mezcla.

    Tiempo estimado: 2
13. Paso 4: Agrega el huevo y mezcla hasta formar una masa. Si es necesario, añade un poco de agua fría hasta que la masa se junte.

    Tiempo estimado: 5
    Nota: Añadir agua fría, solo si es necesario, para no humedecer en exceso la masa.
14. Paso 5: Forma un disco con la masa, envuélvelo en papel film y refrigéralo por al menos 30 minutos.

    Tiempo estimado: 35
    Nota: Refrigerar la masa ayuda a que sea más fácil de manejar y a evitar que se encoja durante la cocción.
15. Paso 6: Pela y descorazona las manzanas, luego córtalas en rodajas finas.

    Tiempo estimado: 10
    Nota: Usa una mandolina para obtener rodajas de manzana uniformes.
16. Paso 7: Coloca las rodajas de manzana en un bol y mezcla con el jugo de limón, el azúcar y la canela.

    Tiempo estimado: 5
    Nota: El jugo de limón evita que las manzanas se oxiden.
17. Paso 8: Deja reposar las manzanas mientras preparas la base de la tarta.

    Tiempo estimado: 10
    Nota: Reposar las manzanas permite que absorban mejor los sabores.
18. Paso 9: Precalienta el horno a 180°C (350°F).

    Tiempo estimado: 10
    Nota: Precalentar el horno asegura una cocción uniforme desde el principio.

Receta fácil de seguir con ingredientes comunes que puedes encontrar en cualquier supermercado.